Oliwa z oliwek to produkt otrzymywany poprzez tłoczenie owoców drzewa oliwnego, który jest jednym z najważniejszych składników diety śródziemnomorskiej, znany ze swoich właściwości chroniących serce.
Zdrowie serca: Olej jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (głównie kwas oleinowy), które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Przeciwutleniacze i witamina E: Wysokiej jakości oliwa z oliwek (szczególnie Extra Virgin) zawiera polifenole i witaminę E. Te przeciwutleniacze chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i zmniejszają stan zapalny.